都知道购物中心租金都比较贵，成本压力都很大，但是为什么稍微有点名气的市井火锅店、火锅店、串串香店都钟情于购物中心呢？八旺火锅串串（八旺市井火锅串串）以为，的确在商圈开一家市井火锅店，成本压力是相当大的，但是依旧会有不少有一定名气的火锅品牌在购物中心开店，这里面到底有什么缘由呢？

八旺火锅串串（八旺市井火锅串串）了解到，火锅作为国内餐饮市场中最大的餐饮业态之一，深受消费者的厚爱，各地火锅品类如雨后春笋般成长。川渝火锅、粤港澳海鲜火锅、云南菌菇火锅等多种火锅种类，让吃货们对火锅的热情与日俱增。

近年来风靡全国的市井火锅更是受到不少消费者的热爱，而且不少有一定名气的市井火锅品牌都钟情于购物中心等商圈。为什么这些火锅品类倾情于商圈呢？

首先，火锅店的工作没有中餐繁琐。与其他品类的餐饮相比，火锅拥有易标准化、易复制等优势，不管是时间上、工作量上、工艺流程上都有先天性优势。

其次，年轻人钟情于商圈。吃市井火锅有很强的参与性，互动性比较强，不拘泥于形形式式。市井火锅的就餐氛围非常融洽，而且年轻人喜欢逛商圈，逛完商圈去吃一顿火锅是再合适不过的事情了，能让年轻人在很放松的状态下进餐，而且这些有一定名气的市井火锅之所以钟情于商圈，与其年轻定位不无关系。

最后，市井火锅味觉特点鲜明，需要的就是那些爱逛商圈的年轻人。市井火锅的麻辣鲜香、点火的与不点火的、加卤菜或小吃的等等，满足各种味觉年轻人。而商圈又成为不少年轻人的聚集地，因此不少有名气的市井火锅店倾情于商圈就不足为奇了。

八旺火锅串串（八旺市井火锅串串），重庆老字号，入选“非物质文化遗产”名录，主营重庆火锅、市井火锅、串串香等多种模式。如果你对该项目有合作意向，请留言咨询，八旺品牌正面向全国招商。八旺招商热线：17783068777。